「菊一文字御料理庖丁」と書かれた包丁のです。登録商標も記載されています。 菊一文字は、鎌倉時代から続く刀工のブランドで、その技術を受け継ぐ包丁は、切れ味が良く、プロの料理人にも愛用されています。 この包丁は、家庭用ではなく、プロの料理人が使用するような本格的なものと考えられます。 日本製の薄刃包丁、約22cmの刃長で精密な切れ味を提供します。 - タイプ: 薄刃包丁 - サイズ: 約39cm - 刻印: 菊一文字刻印がある 少々錆があります。現状販売になりますので、 ご理解頂いた上でご購入ください。 ご覧いただきありがとうございます。