おせち料理に定番の(くわい)１年精魂を込めくわい栽培に取り組みました(*^^*)丸い塊茎の部分から芽が伸びている姿から『芽(目)が出る』縁起物としておせち料理には欠かせない野菜です。品種は青くわいで独自のほろ苦さがあり、加熱すとホクホクとした食感になります。含め煮などの和食が一般的ですが、素揚げやクリーム煮にしても楽しめます。