正本の大出刃包丁です。 全体的に経年劣化のあとや使用感あります。 可能な限り綺麗に磨き上げ、刃付けしました。 刃には表面に光沢が出るくらいの研磨加工がしてあります。 柄には高品質ウレタン樹脂によるコーティングがしてあります(耐久性が高くなり、防汚・防水効果有り)。 天然砥石で時間をかけてしっかり刃付けしましたので、切れ味抜群・即使用可能な状態です。 ※新品となりますので写真をよくご確認の上、ご検討ください。 素材：日本鋼　重量：約260g　 刃の部分に刃物用椿油が塗ってあります。 軽く洗ってからご使用ください。 「切れる包丁で料理がより楽しく快適な時間に」を指針としています。 よろしくお願いします。