【商品概要】 この出刃包丁は佐賀の研ぎ師坂下氏の作品になります。購入したのは20年ほど前で小僧の頃に本人から直接購入しました。 柄の丸い石は当時、「こういうのがこれからは流行る！記名以外の所有者を知らせる目印！」と仰ってました。現在の坂下氏の包丁にはついてないので流行らなかったみたいですね…… 何度か使用しましたが吸い付くように魚が切れました。極端ですが包丁が魚を卸してくれてるような感じでした。長く魚を卸すような仕事から離れずっと保管したままでしたので大切に使ってくれる方にお譲りしたいと思います。 【状態】 何度か使用して坂下氏に研ぎ直しをお願してずっ保管してました。　表面には椿油？ が塗布された状態です。 - 商品名: ・出刃包丁 - ハンドル素材: 木製 - 刃の形状: 片刃 - 刃の長さ: 約18cm ご覧いただきありがとうございます。 #包丁 #二葉商会 #銀三 #出刃包丁